Evrˇpuverkefni um lambakj÷t. II - Skrokkmßl og krufningar

H÷fundur┌tgefandi┌tgßfußr┌tgßfusta­ur
Stefßn Sch. Thorsteinsson, Gu­jˇn Ůorkelsson, Ëli ١r HilmarssonB═, LBH, RALA2000ReykjavÝk
Rit┴rgangurT÷lubla­Bls.
Rß­unautafundur2000231-236

ssch-ofl.doc

Til verkefnisins voru keypt l÷mb frß ■remur bŠjum, ١roddsst÷­um Ý Hr˙tafir­i, Gunnarsst÷­um Ý Ůistilfir­i og frß Tilraunab˙i Rala a­ Hesti Ý Borgarfir­i, 160 talsins frß hverju b˙i e­a alls 480 l÷mb. L÷mbunum var slßtra­ ß ■remur mismunandi slßturtÝmum, a­ hausti Ý hef­bundinni slßturtÝ­ 1997, a­ sumri Ý j˙lÝ og ßg˙st 1998 og loks a­ vetri Ý desember 1998 og jan˙ar 1999. ═ haust- og sumarslßtruninni var slßtra­ jafn m÷rgum l÷mbum af bß­um kynjum frß hverjum bŠ, en Ý vetrarslßtruninni var eing÷ngu slßtra­ hr˙tl÷mbum. L÷mbin voru ekki sÚrstaklega valin a­ ÷­ru leyti en ■vÝ a­ ■au vŠru heilbrig­ og a­ ■ungi ■eirra vŠri sem nŠstur me­al■unga vi­komandi b˙s. Ein undantekning er ■ˇ frß ■essu, ■ar sem Ý sumarslßtruninni frß Hesti voru ekki ÷nnur l÷mb tiltŠk til slßtrunar svo snemma, en undan gemlingum sem fengi­ h÷f­u vi­ kollˇttum hr˙tum, sem alls ekki eru sambŠrilegir a­ vaxtarlagi og lambafe­urnir Ý hinum slßtrununum.

═ verkefninu var tilskili­ a­ eftirtalin skrokkmßl vŠru tekin ß hverju falli eftir 24 klst kŠlingu frß slßtrun (skammstafanir nota­ar Ý t÷flunum):



Auk ■essara tilskildu mŠlinga voru Ýslensku l÷mbunum gefin stig fyrir hold Ý lŠrum og framparti og jafnframt mŠld fitu■ykkt ß sÝ­u (J) og ofan ß bakv÷­va (C).

┌tvortis skrokkmßl eru ÷ruggasti mŠlikvar­inn ß vaxtarlag, en ■ar sem samband ■eirra vi­ skrokk■ungann er afar sterkt er nau­synlegt, ■egar um samanbur­ er a­ rŠ­a, a­ hann sÚ ger­ur vi­ jafnan fall■unga.

Vi­ uppgj÷r ß skrokkmßlunum var notu­ fervikagreining og bŠir og kyn tekin sem fastir ■Šttir og skrokkmßlin lei­rÚtt me­ a­hvarfi mŠlinga ß me­alfall■unga hverrar slßtrunar fyrir sig. Ůessi lei­rÚtting innan slßtrana var ger­ vegna ■ess a­ l÷mbin Ý ■essum ■remur slßtrunum eru ß mj÷g ˇlÝku ■roskastigi og ■vÝ meiningarlaust a­ lei­rÚtta mßlin a­ me­alfalli allra slßtrananna. Prˇfa­ var hvort marktŠkur munu vŠri ß a­hvarfsstu­lum innan bŠja og innan kynja Ý 1. og 2. slßtrun og reyndist svo ekki vera. Ni­urst÷­ur skrokkmŠlinga ˙r ÷llum slßtrununum eru sřndar Ý 1. t÷flu, ßsamt gŠ­amatseinkunn ß sama skala og nota­ur er hjß sau­fjßrrŠktarfÚl÷gunum.


1. tafla. Me­alt÷l aldurs, fall■unga (kg), ˙tvortis- og ■verskur­armßla (mm) og gŠ­amatseinkunnar Ý haust-, sumar- og vetrarslßtrun 1997–99.


Ůar sem aldur lambanna er mi­a­ur vi­ slßturdag ■eirra kemur fram allmikill aldursmunur milli bŠja enda ■ˇtt ■au sÚu fŠdd um svipa­ leyti. RaunhŠfur bŠjamunur er ß fall■unga Ý ÷llum slßtrununum og eru ١roddssta­al÷mbin ■yngst Ý haust- og vetrarslßtrununum, en Gunnarssta­al÷mbin Ý sumarslßtruninni, enda slßtra­ sÝ­ast Ý ■eirri slßtrun. Var­andi vetrarslßtrunina er rÚtt a­ benda ß a­ Gunnarssta­al÷mbin eru til muna lÚttari en ■au frß hinum bŠjunum tveimur. Ůetta stafar af ■vÝ, a­ l÷mbin lentu Ý korku um hausti­ vegna illvi­ra og ■rifust ekki e­lilega til slßtrunarinnar Ý jan˙arbyrjun.

MarktŠkur bŠjamunur er ß flestum vaxtarlagseinkennum og ß v÷­va- og fitumßlum Ý ÷llum slßtrununum. ═ heild er ˇhŠtt a­ segja, a­ ١roddssta­a- og Hestsl÷mbunum svipi mj÷g saman a­ vaxtarlagi og v÷­va■roska bakv÷­vans, en fitu■ykktarmßlin gefa til kynna a­ Hestsl÷mbin sÚu fituminni. Vert er a­ vekja athygli ß a­ Hestsl÷mbin hafa stŠrra ummßl um augnkarla (CB) og bendir ■a­ til meiri holda ß m÷lum en ß l÷mbunum frß hinum bŠjunum, og sty­ja ni­urst÷­ur ˙r krufningunum ■essa ßlyktun (sjß 4. t÷flu). Gunnarssta­al÷mbin skera sig nokku­ ˙r vegna meiri beinalengdar (T) og minni bakv÷­va (A og B mßl). Var­andi gŠ­amatseinkunnina ■ß vir­ist vaxtarlagsflokkunin hafa tekist bŠrilega, en hins vegar er augljˇst a­ fituflokkunin Ý haust- og sumarslßtrunum hafi mistekist ■ar sem Hestsl÷mbin eru metin feitust, en eru Ý raun og veru me­ minnstu fituna, eins og fitumßlin og krufningarnar sřna. Erfitt er a­ skřra ■essi mist÷k en nŠrtŠkast er a­ skella skuldinni ß Šfingaleysi, enda a­eins um sjˇnmat a­ rŠ­a og matskerfi­ ■ß nřteki­ Ý notkun.

═ 2. t÷flu er sřndur samanbur­ur ß ˙tvortis- og ■verskur­amßlum af l÷mbum ■eirra fjßrkynja sem ■ßttt÷ku■jˇ­irnar v÷ldu til rannsˇknarinnar. Ennfremur sřnir taflan me­alaldur vi­ slßtrun og fall■unga, ßsamt sta­alfrßviki.

Ůar sem verkefni­ spannar m÷rg og mismunandi framlei­slukerfi eru l÷mbin ß mj÷g mismunandi ■roskastigi er ■eim var slßtra­ og fall■ungi ■eirra ■vÝ e­lilega afar breytilegur, allt frß 5,5 kÝlˇa me­alfalli til r˙mlega 30 eftir framlei­slukerfum. ŮvÝ var brug­i­ ß ■a­ rß­ a­ flokka hˇpana eftir me­alfall■unga Ý ■rjß ■ungahˇpa til ■ess a­ sřna mismuninn Ý vaxtarlagi og v÷­va■roska vi­ sem lÝkastan fall■unga. Vi­ ■essa flokkun kemur fram t÷luver­ur aldursmunur innan ■ungaflokkanna, sem kann e.t.v. a­ benda til lÝtillar vaxtargetu sumra kynja, e­a ■ß a­ eitthva­ hafi fari­ ˙rskei­is Ý fˇ­runinni. ŮrÝr hˇpar voru ekki teknir me­ Ý uppgj÷ri­, ■ar sem fall■ungi ■eirra og aldur gerir ■ß einstŠ­a me­al hˇpanna. Ůessir hˇpar eru: 350 daga gamlir geldingar af Bergamasca kyni (IT 1) me­ 30,4 kg me­alfalli, 30 daga g÷mul spŠnsk l÷mb af Churra kyni (SP 2) me­ 5,5 kg me­alfalli og 50 daga g÷mul l÷mb af grÝska kyninu Karagounico (GR 1) me­ 8,4 kg me­alfalli. Me­alt÷l mŠlinga ■essara hˇpa eru sřnd ˇlei­rÚtt fyrir fall■unga ne­st Ý 2. t÷flu (flokkur 4). Vi­ uppgj÷ri­ ß hinum hˇpunum voru mŠlingarnar lei­rÚttar me­ a­hvarfi mßla innan hˇpa a­ me­alfalli hvers hˇps.

2. tafla. Me­alt÷l fall■unga, ˙tvortis- og ■verskur­armßl (mm) sau­fjßrkynja ■ßttt÷kulanda eftir ■yngdarflokkum.


Af ni­urst÷­unum mß rß­a a­ fjßrkynin Ý Mi­jar­arhafsl÷ndunum Grikklandi, ═talÝu, Spßni og Su­ur-Frakklandi (Lacaune) eru allfrßbrug­in bresku, fr÷nsku bl÷ndunni og Ýslensku kynjunum a­ vaxtarlagi og liggur munurinn a­alega Ý lengri og grˇfari beinabyggingu, enda eru ■essi kyn a­allega notu­ til mjˇlkurframlei­slu til manneldis og kj÷ti­ ■vÝ einskonar aukaafur­ og ■vÝ (sennilega) lÝti­ skeytt um a­ bŠta holdafari­. ═slensku l÷mbunum svipar Ý flestum vaxtarlagseiginleikum til bresku kynjanna og hinar fr÷nsku bl÷ndu (FR 1) af fr÷nskum og breskum kj÷tkynjum (Texel, Charolais, Ile-de France og Suffolk), enda hafa ■Úttbygg­ erlend holdakyn veri­ fyrirmynd a­ rŠktun Ýslenska fjßrins. ١ skal bent ß a­ holdfylling Ýslensku lambanna ß m÷lum, mŠld sem ummßl um augnkarla (CB), og ■roski bakv÷­vans (A og B mßl) eru minni og jafnframt eru skrokkarnir styttri en hjß hinum ■aulrŠktu­u erlendu holdakynjum.

Til rannsˇkna ß vefjasamsetningu (hlutdeild fitu, beina og v÷­va) var tilskili­ Ý verkefninu a­ krufin vŠri vinstri helmingur af 10 skrokkum ˙r hverri slßtrum, e­a alls 40 frß hverju landi. Vi­ val ß krufningarskrokkunum var fari­ eftir ßkve­num reglum var­andi ■unga ■eirra, vaxtarlag og fitustig, ■annig a­ ˙rtaki­ vŠri tßknrŠnt fyrir me­alfalli­ Ý hverri slßtrun. ═ slßturh˙si, eftir kŠlingu, voru skrokkarnir helminga­ir eftir endilangri hryggs˙lu og vinstri helmingurinn hreinsa­ur og undirb˙inn til stykkjunar og krufninga samkvŠmt st÷­lum B˙fjßrrŠktarsambands Evrˇpu. Skrokkarnir voru hluta­ir Ý eftirtalin stykki: (1) frampart, ■.e. framhluti skrokksins (ßn bˇgs) frß og me­ aftasta rifi, (2) bˇgur, (3) spjaldhryggur, ■.e. hluti hryggsins frß aftasta rifi a­ fyrsta rˇfuli­, (4) huppur, skilin frß spjaldhrygg me­ skur­i samhli­a bakv÷­vanum utan vi­ ■ver■ornin og (5) malir og lŠri, skilin frß spjaldhrygg ß mˇtum aftasta hryggjali­ar og fyrsta rˇfuli­. Stykkjunum var sÝ­an pakka­ Ý lofttŠmdar plastumb˙­ir og ■au fryst ■ar til krufning fˇr fram.

Vi­ uppgj÷r var notu­ sama reiknia­fer­ og vi­ skrokkmßlin, ■.e.a.s. fervikagreining ■ar sem bŠir og kyn voru tekin sem fastir ■Šttir og hver vefur fyrir sig lei­rÚttur me­ a­hvarfi ß me­altal heildar■unga ˙rbeina­ra vefja innan hverrar slßtrunar og hlutdeildarprˇsentan sÝ­an reiknu­ ß lei­rÚttum ■unga vefjanna. Prˇfa­ var hvort marktŠkur munur vŠri ß a­hvarfsstu­lum innan bŠja og reyndist ekki svo vera. Hins vegar kom fram marktŠkur munur ß a­hvarfsstu­lunum v÷­va og fitu innan kynja Ý haustslßtruninni en ekki Ý sumarslßtruninni og er sennilegt a­ kynjamunar Ý v÷­va- og fitu■roska sÚ lÝti­ fari­ a­ gŠta ß ■essum aldri.

═ 3. t÷flu er sřnd hlutdeild v÷­va, fitu og beina Ý hundra­shlutum Ý hßlfu falli eftir bŠjum og slßturtÝma og Ý 4. t÷flu Ý hverjum skrokkhluta fyrir sig.

3. tafla. Hundra­shluti (%) v÷­va, fitu og beina Ý haust-, sumar- og vetrarslßtrunum 1997–1999.



4. tafla. Hundra­shlutar (%) v÷­va, fitu og beina Ý sundurteknum skrokkum Ý haust-, sumar- og vetrarslßtrun 1997–99.


═ stuttu mßli mß segja a­ ni­urst÷­urnar sřni a­ v÷­vav÷xtur Hestslambanna er meiri og fitus÷fnun minni en hjß l÷mbum frß Ůˇroddst÷­um og Gunnarsst÷­um. Ůetta kemur hva­ greinilegast fram Ý haustslßtruninni og einnig Ý vetrarslßtruninni, en munurinn ■ar er ■ˇ ekki marktŠkur. Hins vegar koma ■essir kostir Hestslambanna ekki fram Ý sumarslßtrunni, enda l÷mbin af allt ÷­rum toga, ■.e.a.s. gemlingsl÷mb undan kollˇttum hr˙tum eins og ß­ur segir. Var­andi beina■ungann er hann svipa­ur hjß Ůˇroddssta­a- og Hestsl÷mbunum, en heldur meiri hjß Gunnarssta­al÷mbunum og er ■a­ Ý samrŠmi vi­ ni­urst÷­ur ß ˙tvortismßlunum, ■ar sem fram kemur a­ Gunnarssta­al÷mbin hafa lengri langlegg en l÷mbin frß Hesti og ١roddsst÷­um.

MarktŠkur munur ß v÷­va- og fituprˇsentu kynja kemur fram Ý haustslßtruninni en ekki Ý sumarslßtruninni og er e­lileg skřring s˙ a­ kynjamunar Ý vexti v÷­va og fitu sÚ ekki fari­ a­ gŠta a­ neinu rß­i ß svo ungum aldri eins og ß­ur er geti­.

Umtalsver­ur munur er ß vefjasamsetningu lambanna eftir slßturtÝma og kemur hann greinilegast fram, ■egar samanbur­ur er ger­ur ß hr˙tl÷mbunum Ý slßtrununum, ■ar sem engum gimbrum var farga­ Ý vetrarslßtruninni. Augljˇst er a­ hr˙tl÷mbin Ý vetrarslßtruninni eru til muna magrari en Ý hinum slßtrununum, og mß efalaust rekja ■a­ til ■ess a­ ■eim er farga­ ß fengitÝmanum, er kynhv÷tin er Ý hßmarki, og ■vÝ lÝklegast a­ lÝfsstarfsemin fari Ý anna­ en holdas÷fnun. Athyglivert er einnig hve miklar ■roskabreytingar ver­a Ý framparti hr˙tanna (sjß 4. t÷flu) frß haustslßtrun til vetrarslßtrunar, ■ar sem v÷­vaprˇsentan eykst um tŠplega 4,5 stig ß um tveggja mßna­ar bili.

═ 5. t÷flu er sřnd vefjasamsetning lamba ■ßttt÷kulandanna eftir ■ungaflokkum og Ý 6. t÷flu Ý hverjum skrokkhluta fyrir sig. Uppgj÷ri­ var gert ß sama hßtt og lřst er hÚr a­ framan ■.e.a.s. hver vefur fyrir sig var lei­rÚttur me­ a­hvarfi innan kynja ß me­altal heildar■unga ˙rbeina­ra vefja innan hvers ■ungaflokks og hlutdeildarprˇsentan sÝ­an reiknu­ ß lei­rÚttum ■unga vefjanna.

Eins og a­ framan segir eru kynin afar ˇlÝk Ý vaxtarlagi og er ˇhŠtt a­ segja a­ vaxtarlagi­ (sjß 2. t÷flu) endurspegli vefjasamsetningu kynjanna. Hin hßfŠttu Mi­jar­arhafskyn skera sig ˙r, nŠr undantekningarlaust, me­ hŠstu beinaprˇsentuna og Ý flestum tilfellum eru ■au fituminnst. Aftur ß mˇti er v÷­vamagn ■eirra nokku­ breytilegra, bŠ­i Ý einst÷kum stykkjum og Ý heild og ■vÝ ekki eins einkennandi fyrir ■essi kyn eins og beinin og fitan.

5. tafla. Hundra­shluti (%) v÷­va, fitu- og beina eftir sau­fjßrkynjum ■ßttt÷kulanda og ■ungaflokkum.

    6. tafla. Hundra­shluti (%) v÷­va, fitu og beina Ý stykkjum eftir sau­fjßrkynjum ■ßttt÷kulanda og ■ungaflokkum.



    Greinilegt er a­ Ýslensku l÷mbin hafa mj÷g hagstŠ­a vefjasamsetningu og er sama hvort um er a­ rŠ­a einstaka skrokkhluta e­a Ý heildina. Ůau standa sÝst a­ baki ■ekktum holdakynjum, ■.e.a.s. bresku SuffolkÎMule blendingunum og Welsh Mountain og fr÷nsku Texel, Charolais, Ile-de France og Suffolk (■au kyn koma ÷ll fyrir Ý einum hˇp og ekki greint ß milli einstakra kynja (FR1)) Ý v÷­vamagni og yfirleitt eru ■au fituminni og beinalÚttari.

    A­ lokum skal vakin athygli ß a­ ■essi samanbur­ur kynjanna er ekki einhlÝtur, ■ar sem hann takmarkast af ■eim me­fer­um, sem l÷mbin hafa fengi­ Ý uppvexti sÝnum og af ■vÝ tilefni er ■vÝ vÝsa­ til greinar Gu­jˇns Ůorkelssonar og Stefßns Sch. Thorsteinssonar Ý ■essu riti um mismunandi framlei­slukerfi ■ßttt÷kulandanna Ý verkefninu.